Cotes du Rhone, Francia.

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Questa è una storia iniziata durante la peste di Marsiglia nel 1720. La famiglia Farjon fuggì dalla città durante questa epidemia e si stabilì sulle colline di Uchaux. Questa piccola colonia divenne molto rapidamente una frazione che ancora oggi si chiama Uchaux les Farjon.

 

La famiglia Farjon coltiva la vite da 7 generazioni.

 

Nel 1974 Robert Farjon diede al Domaine il nome “Dionysos” in omaggio al Dio greco del vino e della vite.

Nel 1980, suo figlio, André Farjon, è entrato a far parte del Domaine e ha lavorato per circa 30 anni al suo sviluppo. André ha portato diverse evoluzioni al Domaine de Dionysos.

Benjamin, il figlio di André, subentrò dopo aver conseguito il diploma di enologo. Lavora con la collaborazione di Michel Berger, suo cognato. Sono entrati a far parte del Domaine tra il 2011 e il 2012. Vini Biologici.

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BLEND: principalmente Grenache, Syrah
VINIFICAZIONE: tradizionale; temperatura
controllato; rimontaggio; lunga macerazione
CONSERVAZIONE: questo vino inizia a bere
bene dopo un anno, ma trarrà vantaggio dall'essere
messo in cantina per diversi anni per valorizzarne
Caratteristiche tipiche

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DENOMINAZIONE: Côtes du Rhône
Villaggio Caironne
ETÀ MEDIA DEI VITIGNI: 35 anni
SUPERFICIE: 35 ha
TERRENO: Argille rosse con noccioli di budino

CERTIFICAZIONE: Biodinamica, Eco & Biologica

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