AOC Bordeaux Superieur, Francia.

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Château Lassime è una piccola azienda vinicola tramandata di padre in figlio dalla famiglia Lainé dal 1874. Patrick Lainé è l'attuale proprietario. Il vigneto, certificato in agricoltura biologica dal 2013, si estende per 11 ha. Si trova a Entre-deux-Mers, non lontano dalla Butte de Launay, il punto più alto della Gironda.

 

Il notevole terroir avvantaggia questa proprietà i cui vini sono stati classificati ogni anno, per 5 anni, tra le 30 migliori annate della sua denominazione. La denominazione Bordeaux Supérieur fa parte della regione francese di Bordeaux che comprende Château Lassime e le sue 1 cuvée. Distribuita su 80% vini rossi, ma anche 11% vini bianchi, 9% rosati, questa regione è di 6 milioni di ettolitri per anno (80% vini rossi + vini bianchi (secchi, dolci e liquorosi), clairet e crémant rosati).

Uve Lassime, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot.

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DENOMINAZIONE : Bordeaux Supérieur AOC
SUPERFICIE: 11 ha
TERRENI: calcarei asteriati
CERTIFICAZIONE: Bio Dynamic & Organic