Graves, Bordeaux Francia.

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Château Du Grand Bos sorge su terreni ghiaiosi profondi nel nord della denominazione, a due passi da Pessac Leognan e dalla città di Martillac. I minerali nei suoli si sono formati nel corso dei secoli, rotolando dolcemente dalle montagne del fiume Garonna. I grandi terreni ghiaiosi trattengono il calore per consentire una perfetta vegetazione ma lasciano defluire anche l'acqua in eccesso. L'acqua defluisce nel sottosuolo argilloso-selceto che consente alla vite di idratarsi durante le estati secche. Inoltre fa sì che la vite spinga le sue radici in profondità nel terreno, facendole produrre frutti superbi. Condizioni perfette per produrre vini eleganti e fruttati.

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Château du Grand Bos si trova a Castres, in una parte della denominazione Graves dove si trovano alcuni dei più antichi vigneti di Bordeaux risalenti a 2000 anni fa. Il vigneto si trova nei pressi dell'antica strada romana denominata “Chemin Gallien”. Il castello è elencato come azienda leader nel suo comune nelle edizioni di Cocks & Feret risalenti al 1868. Il vigneto, il cui terreno è composto da ghiaia molto profonda, ha cessato di essere coltivato negli anni '50 e quando M. Vincent ha acquistato la proprietà nel 1988 era in pessime condizioni. M.Vincent aveva venduto la sua proprietà a Saint Estephe, Chateau La Haye, con l'idea di ritirarsi, ma invece decise immediatamente di ripiantare e restaurare il vigneto e il castello. La cantina è stata ulteriormente rinnovata nel 2005 quando la cantina sotterranea dove erano stati scavati dei pozzi nel 17° secolo, è stata riadattata in una bottega incontaminata con molta umidità naturale.

 

Il vigneto è di 18,5 ettari con 15 ettari di uve rosse e 3,5 ettari di uve bianche. Grazie all'acquisto dell'ormai consolidato vigneto del vicino, M. Vincent raggiunge un'età media della vite di 30 anni, con alcune parcelle di età compresa tra 40 e 50 anni. Il terreno del vigneto viene lavorato tutto l'anno, compreso il “chaussage et dechaussage”, un metodo tradizionale per proteggere la vite durante l'inverno ricoprendo la base delle piante con terra subito dopo la vendemmia e poi rimuovendola in primavera. Le viti vengono potate con il metodo “Guyot double” con ogni tralcio limitato a quattro gemme. Le rese sono controllate mediante estrazione delle gemme “ébourgeonnage” e poi, se ancora necessario, vendemmia verde “vendange en vert”. M. Vincent non usa erbicidi o pesticidi nella sua vigna.

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DENOMINAZIONE: Graves AOC

ETÀ MEDIA DEI VITIGNI: 20 anni

SUPERFICIE: 30 ha

TERRENO: Terreno ghiaioso - Sottosuolo argilloso siliceo

CERTIFICAZIONE: Organic & Bio-Dynamic 

PRODUTTORE: Marie Vincent