Sambuca di Sicilia et Contessa Entellina, Italie.

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La propriété familiale de 5ème génération est gérée par les frères Gunther et Klaus Di Giovanna.

Leur cave est nichée à flanc de montagne du Monte Genuardo, une réserve naturelle protégée. Des vignobles cultivés en agriculture biologique entourent la cave, dans les petites zones de la Sambuca di Sicilia et de la Contessa Entellina, dans l'ouest de la Sicile.

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La propriété s'étend sur près de 100 hectares et se compose de 65 hectares de vignes, 14 hectares d'oliviers, 21 hectares de champs de blé et de forêts. Les 5 vignobles familiaux : Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo et Fiuminello sont situés dans la petite DOC de Contessa Entellina et Sambuca di Sicilia, au cœur de la Terre Sicane. Les vignobles Miccina, Gerbino et Paradiso sont plantés sur les hauts coteaux de la DOC Contessa Entellina. Les vignobles de San Giacomo et Fiuminello (680-830 mslm) gravissent les pentes du Monte Genuardo et entourent la cave.

Les vignes ont été plantées de variétés indigènes et internationales sélectionnées, après des études micro-pédoclimatiques minutieuses. Les variétés blanches comprennent le Grillo, le Catarratto et le Chardonnay. Les rouges : Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah et Merlot.

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À PROPOS DES PRODUITS DI GIOVANNA

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Les vins artisanaux et l'huile d'olive extra vierge de Di Giovanna sont l'expression de son territoire unique. Les frères Gunther & Klaus gèrent personnellement leurs vignobles et leur cave à vin cultivés en agriculture biologique, où sont élaborés leurs vins et leur huile d'olive extra vierge. Leur amour et leur dévouement à leur territoire ont une longue histoire familiale, qui s'étend sur cinq générations. Toute la propriété et la cave sont certifiées bio depuis 1997.

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À PROPOS DES VIGNOBLES DI GIOVANNA

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La propriété Di Giovanna se compose de 65 hectares de vignes plantées enSambuca de Sicile, sur un sol calcaire dans les zones les plus élevées (800 mètres) et avec une plus grande présence de sols de tuf volcanique à mesure que les vignes descendent (500 mètres) jusqu'à Contessa Entellina. Les vignes sont conduites en cordon unique avec une taille en dards. Le tout en agriculture biologique certifiée.

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FIUMINELLO

Fiuminello se trouve dans la zone de Sambuca di Sicilia (AG). Le vignoble se trouve juste en dessous des montagnes boisées de Monte Genuardo et est niché à l'intérieur de la réserve naturelle, à des altitudes allant de 730 à 820 mètres d'altitude. La région est connue pour ses variations extrêmes de température entre le jour et la nuit; sol caillouteux, riche en matière organique.

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SAN GIACOMO

San Giacomo se trouve dans la zone de Sambuca di Sicilia (AG). Les vignobles entourent la cave Di Giovanna et se trouvent également à l'intérieur de la réserve naturelle de Monte Genuardo, à une moyenne de 650 mètres d'altitude. Le sol est argilo-calcaire et caillouteux.

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MICCINE

Miccina est située à Contessa Entellina (PA); Les vignes entourent l'ancienne grange en pierre de la famille. L'altitude moyenne est de 350 mètres au dessus du niveau de la mer avec des sols mixtes constitués d'argiles, de calcaire, de tuf.

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GERBINO

Gerbino à Contessa Entellina (Province de Palerme) est le plus ancien vignoble de la famille, planté à l'origine par l'arrière-grand-père Ciaccio. L'altitude varie de 420 à 480 mètres au-dessus du niveau de la mer; Collines douces et argile mélangée à des sols calcaires.

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PARADIS

Paradiso à Contessa Entellina (PA) est le plus grand vignoble de la famille, planté sur de douces collines à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, entouré d'oliviers.

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CERTIFICATION : 100% Vegan, Bio Dynamique & Biologique.

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