AOC Bordeaux Supérieur, France.

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Château Lassime est un petit domaine viticole transmis de père en fils par la famille Lainé depuis 1874. Patrick Lainé en est l'actuel propriétaire. Le vignoble, certifié en agriculture biologique depuis 2013, s'étend sur 11 ha. Il est situé dans l'Entre-deux-Mers, non loin de la Butte de Launay, point culminant de la Gironde.

 

Le terroir remarquable profite à cette propriété dont les vins sont notés chaque année, depuis 5 ans, parmi les 30 meilleurs crus de son appellation. L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Lassime avec ses 1 cuvées. Répartie sur 80% de vins rouges, mais aussi 11% de vins blancs, 9% de rosés, cette région c'est 6 millions d'hectolitres par an (80% vins rouges + vins blancs (secs, doux et fortifiés), clairets et crémants rosés).

Cépages Lassime, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot.

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APPELLATION : Bordeaux Supérieur AOC
SUPERFICIE : 11 ha
SOLS : Calcaires astériés
CERTIFICATION : Bio Dynamique & Biologique